ଆଇସକ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣ ବ୍ୟବହାର କରି ନରମ ଆଇସକ୍ରିମ ତିଆରି କରନ୍ତୁ କିଏ ନରମ ସର୍ଭ ଆଇସକ୍ରିମକୁ ଭଲ ପାଏ? ମିଠା ଏବଂ କ୍ରିମି ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଠା ଅନେକଙ୍କ ପ୍ରିୟ, ବିଶେଷକରି ଗରମ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ମାସରେ। ଆପଣ ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ଦୋକାନରେ ଆଇସକ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣ ସହିତ ତିଆରି କରିପାରିବେ! ଏହା ସହଜ ଏବଂ କେବଳ କିଛି ସାମଗ୍ରୀ ଆବଶ୍ୟକ। ଆପଣଙ୍କ ନିଜ ଦୋକାନର ଆରାମରେ ନରମ ସର୍ଭ ଆଇସକ୍ରିମ ତିଆରି କରିବାକୁ ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ।
କଞ୍ଚାମାଲ:
୧. ଆଇସକ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣର ପ୍ୟାକ୍ (ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର ସ୍ୱାଦ, ମିକ୍ସ୍ୟୁ ଆଇସକ୍ରିମ ପାଉଡର ଏକ ଭଲ ପସନ୍ଦ, ଏଥିରେ ୧୫-୨୦ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାଦ ଅଛି)।
୨. ଗ୍ଲାସ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ହାଲୁକା କ୍ରିମ୍ କିମ୍ବା କ୍ଷୀର (ଇଚ୍ଛାଧୀନ) ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଅନ୍ତୁ:
୨.୧. ଏକ ବଡ଼ ମିଶ୍ରଣ ପାତ୍ରରେ ଗୋଟିଏ ପ୍ୟାକେଟ ଆଇସକ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣ ଢାଳନ୍ତୁ।
୨.୨. ପାଉଡରରେ ୨ କପ୍ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡ ବ୍ଲେଣ୍ଡର କିମ୍ବା ବ୍ଲେଣ୍ଡର ବ୍ୟବହାର କରି ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ। ମିଶ୍ରଣକୁ ପ୍ରାୟ ୫-୧୦ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ କିମ୍ବା ମିଶ୍ରଣଟି ଘନ ଏବଂ କ୍ରିମି ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ।
୨.୩. ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଆଇସକ୍ରିମକୁ ଘନ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ହ୍ୱିପିଂ କ୍ରିମ୍ କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ମିଶାନ୍ତୁ। ଇଚ୍ଛିତ ସ୍ଥିରତା ନଆସିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ମିଶାନ୍ତୁ।
୨.୪. ମିଶ୍ରଣକୁ ଆଇସକ୍ରିମ ମେକରରେ ଢାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ନରମ ଆଇସକ୍ରିମ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ। ଏଥିପାଇଁ ପ୍ରାୟ ୨୦-୩୦ ମିନିଟ୍ ସମୟ ଲାଗିବ।
୨.୫. ନରମ ସର୍ଭ ଆଇସକ୍ରିମ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲେ, ଏହାକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଟିକେ କଠିନ ହେବା ପାଇଁ ଅତି କମରେ ଗୋଟିଏ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ।
ଟିପ୍:ପ୍ୟୁରି, ଚକୋଲେଟ୍ ଚିପ୍ସ କିମ୍ବା କୁକିଜ୍ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ଟପିଂ ମିଶାଇ ଆପଣ ଆଇସ୍କ୍ରିମର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବେ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ମିଶ୍ରଣ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଣ୍ଠିଲି ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକ ମସୃଣ ଗଠନ ପାଇଁ ଛାଣିପାରିବେ। ଆପଣଙ୍କର ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ମେକର୍ ସହିତ ଆସିଥିବା ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ପଢିବା ଏବଂ ପାଳନ କରିବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ମିଶ୍ରଣ ବ୍ୟବହାର କରି ଘରେ ନରମ ସର୍ଭ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ତିଆରି କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସହଜ ଏବଂ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଇଚ୍ଛାର ଶୀଘ୍ର ସମାଧାନ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଭିନ୍ନ ଉପାଦାନ ସହିତ ଟିକିଏ ପରୀକ୍ଷଣ କରି, ଆପଣ ଦୋକାନରେ ଆପଣଙ୍କର ନିଜର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବେ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ୍ଚ-୧୫-୨୦୨୩
