ଯଦି ଆପଣ କେବେ ବବଲ୍ ଟି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଲୋକପ୍ରିୟ ତାଇୱାନିଜ୍ ପାନୀୟ ପିଇଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ବବଲ୍ ଗମ୍ ନାମକ ଏକ ମଜାଦାର ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଉପାଦାନ ଦେଖିଥିବେ। ଏହି ଛୋଟ, ଗୋଲ ଟାପିଓକା ମୁକ୍ତା ଏକ ଫଳଯୁକ୍ତ ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଯାହା ଆପଣ ଏହାକୁ କାମୁଡ଼ିଲେ ଆପଣଙ୍କ ପାଟିରେ ଫୁଟିଯାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ପାନୀୟରେ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ଯୋଗ କରେ। ଯଦି ଆପଣ ପପକର୍ନର ଜଣେ ବଡ଼ ପ୍ରଶଂସକ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ଘରେ ତିଆରି ପାନୀୟରେ ଅଧିକ ବିବିଧତା ଯୋଡିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ନିଜେ ଏହି ସୁନ୍ଦର ଛୋଟ ମୁକ୍ତା କିପରି ତିଆରି କରିବେ ବୋଲି ଭାବୁଥିବେ। ଏହି ପପକର୍ନ ତିଆରି ଟ୍ୟୁଟୋରିଆଲରେ, ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଘରେ ଆପଣଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ ପପକର୍ନ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ଦେଇ ଚାଲିଯିବୁ।
କଞ୍ଚାମାଲ:
- କାସାଭା ଷ୍ଟର୍ଚ
- ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର ଜୁସ୍ କିମ୍ବା ସିରପ୍
- ପାଣି
- ଚିନି
ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଅନ୍ତୁ:
୧. ଆପଣଙ୍କ ପପକର୍ନ ପାଇଁ ଫିଲିଂ ତିଆରି କରି ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ। ଆପଣ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଯେକୌଣସି ଫଳ ରସ କିମ୍ବା ସିରପ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯଦି ଆପଣ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ପପକର୍ନ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ରସ କିମ୍ବା ସିରପକୁ ଚିନି ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ। ପ୍ରତି ଅଧ କପ୍ ଟାପିଓକା ଷ୍ଟାର୍ଚ ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରାୟ ଅଧ କପ୍ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ଫିଲିଂ ତିଆରି କରିବା ଉଚିତ।
2. ଏକ ଅଲଗା ପାତ୍ରରେ, ଆପଣଙ୍କର ଟାପିଓକା ଷ୍ଟାର୍ଚକୁ ମାପନ୍ତୁ। ଧୀରେ ଧୀରେ ଷ୍ଟାର୍ଚରେ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ, ଏକ ମଇଦା ଗଠନ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଲଗାତାର ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ।
୩. ମଇଦାକୁ ଏକ ସମତଳ ପୃଷ୍ଠରେ ପ୍ରାୟ ୫ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଗୁଣ୍ଡ କରନ୍ତୁ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ମସୃଣ ଏବଂ ନମନୀୟ ହୋଇଯାଏ।
୪. ଗୋଟିଏ ଛୋଟ ଡୋ ଖଣ୍ଡ ନେଇ ଏହାକୁ ଏକ ପତଳା ରସିରେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ରସିକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟନ୍ତୁ, ପ୍ରାୟ ଏକ ମଟର ଆକାରର।
୫. ଆପଣଙ୍କ ହାତର ତାଳୁ ସାହାଯ୍ୟରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଡୋ ଖଣ୍ଡକୁ ଚପଟା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମଝିରେ ଏକ ଛୋଟ ଟୋପା ପୂରଣ ରଖନ୍ତୁ।
୬. ପୂର୍ଣ୍ଣତା ଚାରିପାଖରେ ମଇଦାକୁ ସାବଧାନତାର ସହ ଗୁଡ଼ାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ମସୃଣ ବଲ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
୭. ଏକ ପାତ୍ର ପାଣି ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ମୁକ୍ତା ବଲଗୁଡ଼ିକୁ ପାଣିରେ ପକାନ୍ତୁ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକାଠି ଲାଗି ନ ରହିବା ପାଇଁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ।
୮. ରାନ୍ଧିବା ପରେ ବୋବା ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକ ପାଣି ପୃଷ୍ଠରେ ଭାସିଯିବ। ଭାସିବା ପରେ ଆଉ ୨-୩ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
୯. ଏକ ସ୍ଲଟେଡ୍ ଚାମଚ ସାହାଯ୍ୟରେ ପାଣିରୁ ବୋବା ବଲ୍ ଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ପାତ୍ର ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଢାଳନ୍ତୁ।
୧୦. ଅତିରିକ୍ତ ଷ୍ଟର୍ଚ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ବୋବା ବଲ୍ ଗୁଡ଼ିକୁ ପାଣିରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
୧୧. ଏକ ଅଲଗା ପାତ୍ରରେ, ଅଧିକ ଫଳ ରସ କିମ୍ବା ସିରପ ଏବଂ ଚିନିକୁ ମିଶାଇ ଆପଣଙ୍କ ବୋବା ପାଇଁ ଏକ ମିଠା ସିରପ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
୧୨. ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରିୟ ପାନୀୟରେ ଘରେ ତିଆରି ପପକର୍ନ ସହିତ କିଛି ବରଫ ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ଫଳ ସିରପ ମିଶାନ୍ତୁ। ଗୋଳାନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ!
ଟିକିଏ ଅଭ୍ୟାସ କରି, ଆପଣ ଘରେ ତିଆରି ପାନୀୟରେ ମଜା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଯୋଡ଼ିବା ପାଇଁ ସହଜରେ ପପକର୍ନ ତିଆରି କରିପାରିବେ। ଆପଣଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ ଅନନ୍ୟ ବୋବା ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ରସ ଏବଂ ସିରପ ସହିତ ପରୀକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। ଆପଣ ବବଲ୍ ଟି, କକଟେଲ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାନୀୟ ତିଆରି କରନ୍ତୁ, ଆପଣଙ୍କର ଘରେ ତିଆରି ପପକର୍ନ ବବଲ୍ ଟି ଆପଣଙ୍କ ପାନୀୟକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ମଜାଦାର କରିବ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ୍ଚ-୧୪-୨୦୨୩
