ବବୁଲ ଚା ପାଇଁ ଲେମ୍ବୁ ଏକାଗ୍ର ରସ ସିରପ ସସ୍ ହୋଲସେଲକୁ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |

ମଦ ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଂ ପିଚ |

କଞ୍ଚାମାଲ ପ୍ରସ୍ତୁତି: ମିଶ୍ରଣ |ଜସ୍ମିନ୍ ସୁଗନ୍ଧିତ ଚାପ୍ରସ୍ତୁତି ପଦ୍ଧତି:

ଚା ସହିତ ଜଳର ଅନୁପାତ 1:30, ଏବଂ ଚା ଫିଲ୍ଟର କରିବା ପରେ ଚା ସହିତ ବରଫର ଅନୁପାତ 1:10 (ଚା: ବରଫ = 1: 10) |

20g ଚା ପତ୍ରକୁ ଭିଜାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, 600ml ଗରମ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ (75 at ରେ), ଏବଂ 8 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ | ବ୍ରାଇଜିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ସାମାନ୍ୟ ଗୋଳାନ୍ତୁ |

ଚା ’ପତ୍ରକୁ ଫିଲ୍ଟର କରିବା ପରେ, ଚା’ ସପ୍ ରେ 200g ବରଫ କ୍ୟୁବ୍ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଲଗା ରଖିବା ପାଇଁ ସାମାନ୍ୟ ଗୋଳାନ୍ତୁ |

ଛୋଟ ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଙ୍ଗକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ: ଛୋଟ ଚାଉଳ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗର ଜଳ ସହିତ ଅନୁପାତ 1: 6-8 (ପ୍ରକୃତ ପରିସ୍ଥିତି ଅନୁଯାୟୀ ଜଳର ପରିମାଣ ସଜାଡି ହୁଏ) | ପାଣି ଫୁଟିବା ପରେ ସେଥିରେ ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଂ pour ାଳନ୍ତୁ | ଏହାକୁ 3500w ଉଚ୍ଚ ଅଗ୍ନିରେ ରାନ୍ଧ | ଛୋଟ ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଂ ଭାସିବା ପରେ (କଠିନତା ବ to ାଇବା ପାଇଁ ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ପାନୀୟ ଜଳ poured ାଳି ଦିଆଯାଇପାରେ), ଏହାକୁ ଆଉ ଦୁଇ ମିନିଟ୍ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ | ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ସୁକ୍ରୋଜକୁ ଭିଜାଇବା ପାଇଁ ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ (ଏହାକୁ ଚାରି ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି)

ପଦାଙ୍କ: (1) 30g ତାଜା ଫଳକୁ ଭାଙ୍ଗନ୍ତୁ, (2) 1 ଚାମଚ (40g) ମିଶାନ୍ତୁ |ମହୁ ପିଚ୍ ପ୍ୟୁରି ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |, (3) 5ml ରସୁକ୍ରୋଜ୍ ସିରପ୍ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |, (4) 5ml ରଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଥିବା ଲେମ୍ବୁ ରସକୁ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |, (5) 40g ମିକ୍ସ ମଦ ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍, (6) 250g ବରଫ, (7) 50ml ର ଯୋଗ କରନ୍ତୁ |ଜସ୍ମିନ୍ ଚାସୁପ୍, (8) ପୂର୍ଣ୍ଣ ମାପରେ ଶୁଦ୍ଧ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ, ଏବଂ ଏକ ଶେକରରେ ରଖନ୍ତୁ (ସମାନ ଭାବରେ ହଲାନ୍ତୁ) |

0.7 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ମିଶାନ୍ତୁ |ସ୍ଫଟିକ୍ ବଲ୍ |(40g) ଉତ୍ପାଦନ କପରେ, ଏବଂ 1 ଟେବୁଲ ଚାମଚ ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଂ (55g) କପରେ (ତାଜା ଫଳ ଏବଂ ପେଚା ସହିତ ସଜାଯାଇଥାଏ) |