ଅଗ୍ରାଧିକାର ପୂର୍ବରୁ: କେନଡ୍ ଟାରୋକୁ ଏକ ବାଲିଯାତ୍ରା ଯନ୍ତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ପିଟନ୍ତୁ |) ପ୍ରକୃତ ପରିସ୍ଥିତି)ପାଣି ଫୁଟିବା ପରେ ରଙ୍ଗୀନ ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଙ୍ଗକୁ ହାଣ୍ଡିରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ଏହାକୁ ଗୋଳାଇବା ଆବଶ୍ୟକ |ଛୋଟ ଟାଙ୍ଗୁଆନ୍ ପାଣି ଉପରେ ଭାସିଯିବା ପରେ ଏହାକୁ ଆଉ ଦୁଇ ମିନିଟ୍ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ଏହାକୁ ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ଡ୍ରେନ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଭିଜାନ୍ତୁ (ଚାରି ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି) |ସମଗ୍ର ଅପରେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା 3 ରୁ 4 ମିନିଟ୍ ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ |ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ ପଦ୍ଧତି: ଚା ସହିତ ଜଳର ଅନୁପାତ 1:30 |ଚା ପତ୍ରକୁ ଫିଲ୍ଟର୍ କରିବା ପରେ 1:10 ଅନୁପାତରେ ବରଫ ମିଶାନ୍ତୁ (ଚା: ବରଫ = 1: 10)
20g ଚା ପତ୍ରକୁ ଭିଜାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, 600ml ଗରମ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ (75 at ରେ), ଏବଂ 8 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ |ବ୍ରାଇଜିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ସାମାନ୍ୟ ଗୋଳାନ୍ତୁ |
ଚା ପତ୍ରକୁ ଫିଲ୍ଟର୍ କରିବା ପରେ, ଚା ସୁପ୍ ରେ 200g ବରଫ କ୍ୟୁବ୍ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଲଗା ରଖିବା ପାଇଁ ଟିକେ ଗୋଳାନ୍ତୁ:
ପଦାଙ୍କ 1:ଏକ ଦୁଗ୍ଧ ଚା ବେସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: ଏକ ଶେକରର 500ml ନିଅନ୍ତୁ, ମିକ୍ସୁରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କ୍ଷୀର (40g) ମିଶାନ୍ତୁ, 150ml ମିକ୍ସ୍ୟୁ ଜସ୍ମିନ୍ ଚା ସୁପ୍, 15 ମିଲ୍ ମିକ୍ସ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଏବଂ 20ml କ୍ଷୀର ମିଶାନ୍ତୁ |
ପଦାଙ୍କ 2:ବରଫ: 120g ବରଫ କ୍ୟୁବକୁ ଏକ ଶେକରରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ତୁଷାର ସମାନ ଭାବରେ ମିଶ୍ରିତ ହେବା ଉଚିତ (ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ ଯେ ଗରମ ପାନୀୟକୁ ବରଫରୁ ନିଷେଧ)
ଗରମ: ଏକ ଗରମ ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାୟ 400cc ରେ ଗରମ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ |ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ |
ପଦାଙ୍କ 3:କପ୍ ଟାଙ୍ଗିବା ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦନ କପ୍ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ 3 ଚାମଚ ଟାରୋ ସସ୍ (ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଟାରୋ ସସ୍) ମିଶାନ୍ତୁ | 50 ଗ୍ରାମ ସ୍ଫଟିକ୍ ବଲ୍ ମିଶାନ୍ତୁ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ -17-2023 |
