ଅମର ଟୋଫୁ ବବଲ୍ ଟି

କଞ୍ଚାମାଲ ପ୍ରସ୍ତୁତି:

କଳା ଚା ତିଆରି କରିବାର ପଦ୍ଧତି: ଚା ଏବଂ ପାଣିର ଅନୁପାତ 1:40। 20 ଗ୍ରାମ ଚା ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ, 800 ମିଲି ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି (93 ℃ କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ସହିତ) ମିଶାନ୍ତୁ, ଏହାକୁ 8-9 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବୁଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ମଝିରେ ଟିକେ ଘୋଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ଚା ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ଅଧା ଘୋଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ଚାକୁ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଜାଗ୍ରତ କରନ୍ତୁ, ତା'ପରେ ଏହାକୁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ।

ପି.ଏସ୍.: ଏହାକୁ 4 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଛି (ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ: ଚା ଏବଂ ପାଣିର ଅନୁପାତ ଯେତେ କମ୍ ହେବ, ଚା ସୁପର ପରିମାଣ ସେତେ କମ୍ ହେବ)

ଛୋଟ ଚାଉଳ ଡମ୍ପଲିଂ ଫୁଟାନ୍ତୁ: ଛୋଟ ଚାଉଳ ଡମ୍ପଲିଂ ଏବଂ ପାଣିର ଅନୁପାତ 1:6-8 (ପ୍ରକୃତ ପରିସ୍ଥିତି ଅନୁସାରେ ପାଣିର ପରିମାଣ ସ୍ଥିର କରାଯାଏ)। ପାଣି ଫୁଟିବା ପରେ, ଏଥିରେ ଚାଉଳ ଡମ୍ପଲିଂ ଢାଳନ୍ତୁ। ଏହାକୁ 3500 ୱାଟ୍ ଉଚ୍ଚ ନିଆଁରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଛୋଟ ଚାଉଳ ଡମ୍ପଲିଂ ଭାସିବା ପରେ (କଠୋରତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଏଥିରେ ସିଧାସଳଖ ପାନୀୟ ଜଳ ଢାଳି ଦିଆଯାଇପାରିବ), ଏହାକୁ ଆଉ ଦୁଇ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ତା'ପରେ ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଭିଜାଇବା ପାଇଁ ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ (ଏହାକୁ ଚାରି ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଛି)

ଉତ୍ପାଦ:

(୧) ଏକ ସେକର୍‌ରେ ୫୦୦ ମିଲି ମିକ୍ସ୍ୟୁ ରେଜିନ୍ ମିଶାନ୍ତୁ।

(୨) ମିକ୍ସ୍ୟୁ ସ୍ପେଶାଲ୍ ମିଶ୍ରଣରେ ୫୦ ମିଲି କ୍ଷୀର, ୨୦୦ ମିଲି କଳା ଚା ସୁପ୍, ୧୭୦ ଗ୍ରାମ ବରଫ ମିଶାଯାଇଛି, ଏବଂ ୧୫ ମିଲି ମିକ୍ସ୍ୟୁ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ମିଶାଯାଇଛି।

(୩) ସାମଗ୍ରୀ: ଉତ୍ପାଦରେ ୩ ଚାମଚ ଅମର ଟୋଫୁ ମିଶାନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା ବେସରେ ଢାଳନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏହା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବ।

https://www.mixuebubbletea.com