ଅଗ୍ରାଧିକାର ପୂର୍ବରୁ: କେନଡ୍ ଟାରୋକୁ ଏକ ବାଲିଯାତ୍ରା ଯନ୍ତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ପିଟନ୍ତୁ |(ବିକ୍ରୟ ପରିମାଣ ଅନୁଯାୟୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ଗଚ୍ଛିତ)
ଅଗ୍ରାଧିକାର ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: ଜସ୍ମିନ୍ ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା ’ଭିଜାଇବା ପ୍ରଣାଳୀ: ଚା’ର ଜଳ ଅନୁପାତ 1:30 ଅଟେ, ଏବଂ ଚା’ ଫିଲ୍ଟର କରିବା ପରେ ଚା’ରେ ବରଫ ମିଶାନ୍ତୁ 1:10 (ଚା: ବରଫ = 1: 10) |20g ଚାକୁ ଭିଜାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, 600ml ଗରମ ପାଣି (ଜଳ ତାପମାତ୍ରା 75 add) ମିଶାନ୍ତୁ, 8 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭିଜାନ୍ତୁ, ଭିଜାଇବା ସମୟରେ ସାମାନ୍ୟ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ, ଚାକୁ ଫିଲ୍ଟର୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଚା ସୁପ୍ ରେ 200g ବରଫ ମିଶାନ୍ତୁ |ଅଲଗା ରଖିବାକୁ ଟିକେ ଗୋଳାନ୍ତୁ:
ପଦାଙ୍କ 1:ଏକ ଦୁଗ୍ଧ ଚା ବେସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: 500ml ଶେକର୍ ନିଅନ୍ତୁ, 40g ମିକ୍ସକୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ମିଶ୍ରିତ କ୍ଷୀର, 150ml ମିକ୍ସ୍ୟୁ ଜସ୍ମିନ୍ ଚା ସୁପ୍, 10 ମିଲ୍ ମିକ୍ସ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଏବଂ 20ml କ୍ଷୀର ମିଶାନ୍ତୁ |
ପଦାଙ୍କ 2:ବରଫ: 120g ବରଫ କ୍ୟୁବ୍କୁ ଏକ ଶେକରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ |
ଗରମ: ଏକ ଗରମ ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାୟ 400cc ରେ ଗରମ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ (ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ ଯେ ଗରମ ପାନୀୟଗୁଡିକ କମ୍ପିବାକୁ ଅନୁମତି ନାହିଁ) |ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ |
ପଦାଙ୍କ 3:ଉତ୍ପାଦନ କପ୍, 2 ଚାମଚ ଟାରୋ ପେଷ୍ଟ (ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଟାରୋ ପେଷ୍ଟ) 50g ମିଶାନ୍ତୁ, କପ୍ ଟାଙ୍ଗନ୍ତୁ, ଏବଂ 50g ସ୍ଫଟିକ୍ ବଲ୍ ମିଶାନ୍ତୁ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ -17-2023 |
