ମଦ ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଂ ପିଚ |

କଞ୍ଚାମାଲ ପ୍ରସ୍ତୁତି:ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |ଜସ୍ମିନ୍ ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତି ପଦ୍ଧତି:

ଚା ସହିତ ଜଳର ଅନୁପାତ 1:30, ଏବଂ ଚା ଫିଲ୍ଟର କରିବା ପରେ ଚା ସହିତ ବରଫର ଅନୁପାତ 1:10 (ଚା: ବରଫ = 1: 10) |

20g ଚା ପତ୍ରକୁ ଭିଜାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, 600ml ଗରମ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ (75 at ରେ), ଏବଂ 8 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ |ବ୍ରାଇଜିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ସାମାନ୍ୟ ଗୋଳାନ୍ତୁ |

ଚା ’ପତ୍ରକୁ ଫିଲ୍ଟର କରିବା ପରେ, ଚା’ ସପ୍ ରେ 200g ବରଫ କ୍ୟୁବ୍ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଲଗା ରଖିବା ପାଇଁ ସାମାନ୍ୟ ଗୋଳାନ୍ତୁ |

ଛୋଟ ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଙ୍ଗକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ: ଛୋଟ ଚାଉଳ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗର ଜଳ ସହିତ ଅନୁପାତ 1: 6-8 (ପ୍ରକୃତ ପରିସ୍ଥିତି ଅନୁଯାୟୀ ଜଳର ପରିମାଣ ସଜାଡି ହୁଏ) |ପାଣି ସି iled ିଗଲା ପରେ ସେଥିରେ ଚାଉଳ ପକାନ୍ତୁ |ଏହାକୁ 3500w ଉଚ୍ଚ ଅଗ୍ନିରେ ରାନ୍ଧ |ଛୋଟ ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଂ ଭାସିବା ପରେ (କଠିନତା ବ to ାଇବା ପାଇଁ ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ପାନୀୟ ଜଳ poured ାଳି ଦିଆଯାଇପାରେ), ଏହାକୁ ଆଉ ଦୁଇ ମିନିଟ୍ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ |ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ସୁକ୍ରୋଜକୁ ଭିଜାଇବା ପାଇଁ ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ (ଏହାକୁ ଚାରି ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି)

ପଦାଙ୍କଗୁଡିକ: ମଦ ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ, (6) 250g ବରଫ, (7) 50 ମିଲି ଜସ୍ମିନ୍ ଚା ଚୋପା ମିଶାନ୍ତୁ, (8) ପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିମାଣରେ ଶୁଦ୍ଧ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ, ଏବଂ ଏକ ଶେକରରେ ରଖନ୍ତୁ (ସମାନ ଭାବରେ ହଲାନ୍ତୁ) |

ଉତ୍ପାଦନ କପରେ 0.7 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ସ୍ଫଟିକ୍ ବଲ୍ (40g), ଏବଂ କପ୍ ରେ 1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଙ୍ଗ୍ (55g) ମିଶାନ୍ତୁ (ତାଜା ଫଳ ଏବଂ ପେଚା ସହିତ ସଜାଯାଇଛି) |