ବବୁଲ ଚା କଫି ଫର୍ମୁଲା କ୍ଷୀର ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ପାଇଁ ଅଣ ଦୁଗ୍ଧ କ୍ରିମର୍ 90A 1 କିଲୋଗ୍ରାମ |

ୟୁଆଚା ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଂ ଟୋଫୁ ବବୁଲ୍ ଚା |

କଞ୍ଚାମାଲ ପ୍ରସ୍ତୁତି: 1. ଆସାମ ଚା ଚା ’ଭିଜାଇବା ପ୍ରଣାଳୀ: ଚା’ର ଜଳ ସହିତ ଅନୁପାତ 1:40 |20g ଚା ପତ୍ରକୁ ଭିଜାନ୍ତୁ, 800ml ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି (ଜଳର ତାପମାତ୍ରା 93 above ରୁ ଅଧିକ) ମିଶାନ୍ତୁ, 10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭିଜାନ୍ତୁ, ମ middle ିରେ ଟିକେ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ, ଚା ପତ୍ରକୁ ଫିଲ୍ଟର୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଚାକୁ ଘୋଡାଇ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଜାଗ୍ରତ କରନ୍ତୁ |4 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି |[ଦ୍ରଷ୍ଟବ୍ୟ: ଚା ସହିତ ଜଳର ଅନୁପାତ ଯେତେ ଛୋଟ, ବ୍ୟବହୃତ ଚା ଚୋପା ପରିମାଣ ସେତିକି କମ]

ଛୋଟ ସୁପ୍ ବଲ୍ ଫୁଟାନ୍ତୁ: ଛୋଟ ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଂର ଜଳ ଅନୁପାତ ହେଉଛି :: ((ପ୍ରକୃତ ପରିସ୍ଥିତି ଅନୁଯାୟୀ ଜଳର ପରିମାଣ ସଜାଡି ହୁଏ), ଏହାକୁ ହାଣ୍ଡିରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ଭାସିବା ପରେ ଦୁଇ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ତାପରେ ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ | ଏବଂ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଭିଜାନ୍ତୁ (ଏହାକୁ ଚାରି ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି |

କଞ୍ଚାମାଲ ପ୍ରସ୍ତୁତି: 3. ରନ୍ଧନ ପୁଡିଙ୍ଗ: ପୁଡିଙ୍ଗ ପାଉଡରର ଜଳ ସହିତ ଅନୁପାତ 1: 8 |ପାଣିରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ଦୁଇ ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ପାତ୍ରରେ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ |[ପ୍ରାୟ 2 ଦିନ ପାଇଁ ରେଫ୍ରିଜରେଟ୍ ଷ୍ଟୋର୍ କରନ୍ତୁ]

ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପଦ୍ଧତି: ପାନୀୟ ଧାରଣ କରିଥିବା କ୍ଷୀର 100g: ବରଫ ପାଣି 100g: କ୍ଷୀର କ୍ୟାପ୍ ପାଉଡର 100g = 【1: 1: 1】 = refr ଫ୍ରିଜ୍ ପରେ ପାନୀୟ ଧାରଣ କରିଥିବା ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କ୍ଷୀର: ବରଫ ପାଣି: ମୂଳ ଦୁଗ୍ଧ କ୍ୟାପ୍ ପାଉଡର it ଏହାକୁ ଏକ ମିଶ୍ରଣରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏଥିରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ | 30 ସେକେଣ୍ଡରୁ 1 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ଗତି (2 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ)

ଏକ ଶେକର୍, 45g ମିକ୍ସ୍ୟୁ A90 ଦୁଗ୍ଧ ମହତ୍ତ୍ ,, 200ml ଚାଉଳ ତୁଷାର ଆସାମ ଚା ସୁପ୍, 15ml ଚାଉଳ ତୁଷାର ସୁକ୍ରୋଜ୍ ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାୟ 400cc ରେ ଗରମ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ |(ଦୟାକରି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ ଯେ ଗରମ ପାନୀୟକୁ ବରଫ ରହିବା ପାଇଁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇନଥାଏ, ଏବଂ ବରଫ ସହିତ ବରଫ ପାନୀୟ ଯୋଗ କରାଯାଇଥାଏ) |

ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉତ୍ପାଦ କପ୍ ବାହାର କରନ୍ତୁ, 50g ମିକ୍ସୁ ଟୋଫୁ ପୁଡିଙ୍ଗ୍ ପୁଡିଙ୍ଗ୍, 50g ଛୋଟ ଚାଉଳ ଡମ୍ପିଂ ନିଅନ୍ତୁ, ପ୍ରସ୍ତୁତ କ୍ଷୀର ଚା ବେସରେ pour ାଳନ୍ତୁ, ପ୍ରାୟ 60ml (80ml) କ୍ଷୀର କଭର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ସୋୟା କ୍ଷୀର ପାଉଡର୍ ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ |